Управляючий магазином

• зону самообслуговування з європейськими продуктами, напівфабрикатами та кондитерськими виробами;
• лінію готової їжі на виніс - холодні закуски, салати, гарячі страви, випічка та десерти.

• Організація та контроль роботи всіх процесів гастро-маркету (самообслуговування + кухня).
• Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація, розподіл змін.
• Контроль якості обслуговування клієнтів та дотримання стандартів сервісу.
• Забезпечення виконання санітарних та технологічних норм (HACCP, ДСТУ, стандарти ресторанного бізнесу).
• Планування та контроль закупівель, робота з постачальниками.
• Управління товарними залишками та оптимізація списань.
• Ведення касової дисципліни, фінансової звітності, аналіз продажів.
• Впровадження маркетингових акцій та участь у розвитку концепції закладу.

• Досвід роботи від 2 років на посаді керівника/заступника керівника у сфері HoReCa (ресторан, кафе, гастро-маркет, фуд-корт).
• Знання принципів організації кухні та зали, розуміння виробничих процесів.
• Вміння працювати з фінансовими показниками (собівартість, націнка, контроль витрат).
• Лідерські якості, здатність мотивувати команду.
• Відповідальність, стресостійкість, орієнтація на результат.

• Стабільну заробітну плату 28000 + %
• Бонуси за досягнення ключових показників (KPI).
• Можливість впливати на розвиток гастро-маркету та втілювати свої ідеї.
• Роботу у сучасному форматі, який поєднує магазин та ресторанний бізнес.
• Офіційне працевлаштування та прозорі умови.

work.ua