Старший бармен

• Любов до своєї справи
• Знання та розуміння сучасних трендів бар-індустрії
• Уміння формувати команду
• Знання міксології
• Знання основ гастрономії, сумісності страв и алкогольних напоїв
• Складання і робота з тех картками
• Знання і робота з кавовими напоями
• Знання касової дисципліни і досвід роботи з касовим апаратом
• Відповідальність, комунікабельність і товариськість

• Офіційне працевлаштування
• Змінний графік
• Можливість розвитку

• Організація, контроль і підтримка роботи бару ресторану
• Складання замовлень на бар
• Розробка новинок в меню і сезонних пропозицій
• Дотримання стандартів закладу
• Контроль технічного і санітарного обладнання бару
• Проведення інвентаризації
• Навчання нових працівників
• Контроль приготування напоїв відповідно до технологічних карток
• Відкриття-закриття касової зміни

work.ua