Опис вакансіїВ зв’язку з розширенням комплекса «Озеро Віта» шукаємоШеф-кухараВимоги:Освіта в сфері харчування; досвід роботи су-шефом, шеф-кухарем; досвід в організації бенкетів, корпоративів, кейтерінгу; знання технологічних процесів виготовлення страв; досвід роботи з персоналом; креативність; стресотійкість; комунікабельність; вміння вирішувати складні ситуації з гостями; наявність рекомендацій буде перевагоюОбов’язки:Розробка, складання, оновлення основного меню кухні та барівРозробка, складання, оновлення меню швецького столаРозробка бенкетних меню, меню для кейтерінгу разом з адміністратором ресторанаРозрахунки калькуляції стравКонтроль за дотриманням санітарних нормРобота з постачальниками. Участь в замовленні, виборі та купівлі продуктівКонтроль за якістю продуктів, що поставляютьсяПостійний контроль над дотриманням норм та правил зберігання продуктів та напівфабрикатівРевізії запасів продуктівРозробка концепцій бенкетів, корпоративів, харчування виїзних конференцій, тощоПланування роботи всього комплексу кухонь загалом (ресторани, колиба, бари, бар літнього майданчика)Підтримка комунікації з адміністраторами ресторанів та директорами комплексуМатеріальна відповідальність за основні засоби кухоньПостійний моніторинг стану обладнання та інвентаря кухонь, спецодягу персоналу (технічній стан, необхідність косметичного ремонту, оновлення, інше)Інвентаризація основних засобів кухонь, звірка з даними бухгалтеріїБезпосередня робота з персоналом (су-шефи, кухарі, підсобні працівники)Ми пропонуємо:Роботу у живописній курортній зоніОфіційне працевлаштуванняКомфортні умови праціДружній колектив та атмосферуСтабільну, своєчасну та достойну оплати праціпоєднувати відпочинок з роботоюЗ/п 1200,00грн за один робочий деньПроживання на території комплекса. Триразове харчуванняМожливий варіант роботи потижневоНадсилайте резюме за електронною адресою відправити резюме