Обвальщик мяса

• Разделка мясных туш (говядина, свинина, птица) согласно технологическим картам.

• Обвалка мяса, отделение костей, жира и сухожилий.

• Нарезка мяса на порционные куски.

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм.

• Контроль качества сырья и готовой продукции.

• Опыт работы обвальщиком мяса

• Знание анатомического строения мясных туш.

• Владение техникой обвалки и жиловки мяса.

• Умение работать с профессиональным инструментом

• Знание санитарных норм и правил безопасности.

• Ответственность, внимательность, аккуратность.

• Готовность к физическим нагрузкам.

• Официальное трудоустройство.

• Своевременная выплата заработной платы.

• Работа в дружном коллективе.

Rabota