Менеджер з операційної ефективності (ресторани, HoReCa)

• Фахівець, який одночасно може керувати багатьма процесами, бути гнучким та організованим, швидко приймати рішення, реагувати відповідно до стратегії компанії
• Вміє впливати на побудову сильних відносин в команді, що має сприяти підвищенню ефективності роботи команди

• Виконання бюджету
• Аналіз прибутків і витрат
• Планування та оптимізація ресурсів для забезпечення рентабельності компанії
• Організація роботи працівників, навчанням, розвиток
• Знання систем обліку ресторанів, програм для автоматизації бізнес-процесів, CRM
• Знання стандартів безпеки харчових продуктів HACCP
• Аналіз ринку, оцінка конкурентів
• Знання нормативних актів щодо діяльності ресторанів

• розробка та впровадження операційних стратегій
• щоденний контроль операційної діяльності закладів
• щоденний аналіз результатів діяльності закладів
• розвиток команди
• забезпечення якісного сервісу обслуговування Гостей
• координація відкриття нових ресторанів

work.ua