Шеф-кухар

• Організація робочого процесу, з дотриманням політики та стандартів закладу
• Контроль якості: продуктів, заготовок, страв, роботи команди.
• Наявність необхідної кількості продуктів, інвентаря.
• Навчання та розвиток команди (стажування, особистий приклад)
• Актуальність меню (відповідність концепції, сезонність, тренди, оновлення)
• Дотримання стандартів безпеки та санітарії.

Rabota