Керуючий рестораном (грузинська кухня)

• Стратегічне управління: розробка та реалізація стратегії розвитку ресторану для збільшення прибутку та впізнаваності бренду.
• Операційне управління: повний контроль за всіма процесами - від закупівлі продуктів до роботи з гостями.
• Фінансовий контроль: управління бюджетом, аналіз фінансових показників (food cost, labor cost, середній чек), контроль за витратами.
• Управління персоналом: наймання, навчання та мотивація команди (адміністратори, офіціанти, кухарі); забезпечення високого рівня сервісу.
• Маркетинг та комунікації: участь у розробці маркетингових акцій, ведення сторінок у соціальних мережах, робота зі зворотним зв'язком від гостей.
• Контроль якості: забезпечення бездоганної якості страв і напоїв, дотримання стандартів чистоти та санітарних норм.

• Досвід роботи керуючим/директором ресторану від 2-х років (досвід роботи з грузинською кухнею буде перевагою).
• Розуміння всіх етапів роботи ресторану та ключових фінансових показників.
• Вміння ефективно управляти командою, мотивувати та розвивати співробітників.
• Високі лідерські якості, ініціативність та відповідальність.
• Креативний підхід до розв'язання проблем та пошуку нових можливостей для зростання.

• Конкурентну заробітну плату (обговорюється індивідуально за результатами співбесіди).
• Можливість для професійного та особистісного зростання.
• Динамічну роботу в дружньому колективі.
• Можливість впливати на успіх бізнесу та втілювати власні ідеї.

Rabota