Головний технолог кондитерського виробництва

• Вища освіта (спеціальність виробництво та технології / харчові технології).

• Робота на кондитерських фабриках з практичиними навичками керування роботою всіх дільниць по виробництву кондитерських виробів, а саме: кольорового драже з кондитерської глазурі, жувальної цукерки, жувальної гумки, приготування кондитерської маси, карамелі льодяникової, тощо.

• Досвід роботи у здійсненні керівництва виробничо-господарською діяльністю дільниць на виробництві від 5-ти років.

• Досвід роботи по розробленні і впровадженні економічно-обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції.

• Організація розроблення і впровадження економічно обґрунтованих технологічних процесів і режимів виробництва продукції, що випускає підприємство.

• Розробка та впровадження на виробництво нових продуктів, підготовка пропозицій з розширення асортименту.

• Аналіз ТЗ від маркетингу.

• Розробка базової рецептури, та проведення аналізів в міні лабораторії.

• Опрацювання сировини, складання специфікації для відділу закупівель на пошук інгредієнтів.

• Аналіз специфікацій від постачальників інгредієнтів та зразків, визначення сировини придатної для виробництва нової продукції;

• Розробка технологічної документації (технологічних карт, інструкцій, ТУ і т.п.).

• Здійснення економічного розрахунку по сировині та рецептурі.

• Здійснення керівництва виробничо-господарською діяльністю всіх дільниць.

• Забезпечення виконання планових завдань у встановлені строки.

• Організація планування, обліку, своєчасного складання та подання звітності про виробничу діяльність дільниць.

• Забезпечення технічно правильної експлуатації устаткування.

• Офіційне працевлаштування.

• Гідний рівень заробітної плати.

• Можливість реалізації Ваших креативних ідей.

• Дружню обстановку на робочому місці.

• Соціальний пакет.

• Харчування та спецодяг за кошти компанії.

• Графік роботи: пн/пт з 9:00 до 18:00 год.

Jobs.ua